Pasti tau donk Sega Lengko?
Kalau enggak tahu jangan nangisss... Hhe...Hhe...Hhe...
Ya udah deh, berhubung saya orang baik
Saya kasih tahu resepnya.. ^_^
Resep Sega Lengko
Bahan :
sega lengko @a_adibah |
- 500 gram beras.
- 5 potong tempe ukuran 3 X 5 cm.
- 2 potong tahu putih ukuran 5 X 5 cm.
- 100 gram tauge rebus
- 250 gram minyak goreng kelapa asli.
- 1 cawan kucai iris halus.
- 1 cawan bawang goreng.
- kecap manis secukupnyaBahan untuk Sambal :
- 100 gram kacang tanah, di goreng.
- 12 buah cabai rawit.
- 2 siung bawang putih, di goreng.
- 2 buah cabai merah keriting.
- 1 sendok teh garam.
- 4 buah bawang merah, di goreng.
- 100 ml air matang.
- Sambal : Goreng semua sambal hingga matang, kecuali air. Angkat, haluskan. Campur sambal halus dengan air matang, aduk sampai rata. Sisihkan.
- Goreng tahu dan tempe (tanpa dibumbui apa pun) dengan minyak kelapa sampai kecokelatan. Angkat. Potong-potong sebesar dadu.
- Sangrai kacang tanah sampai kecokelatan. Bila suka agak basah, boleh ditambah dengan minyak kelapa sedikit. Angkat.
- Tumbuk kacang dan cabai sampai halus merata. Angkat. Masukkan ke dalam mangkuk, tuangi air sampai adonan kacang sedikit encer dan bisa disendok.
- Masukkan nasi ke dalam piring.
- Bubuhi potongan tahu, tempe, irisan kucai, bawang merah goreng di atasnya.
- Tuangi sambal dan kecap manis sesuai selera.
- Hidangkan dengan kerupuk atau sate kambing berbumbu sambal nasi lengko.